Типы диет перечень самых распространённых диет для пох. Виды диет в питании.

Существует не так много типов диет , не взирая на кажущееся разнообразие диет, сравнивая их можно сделать вывод, что все виды диет схожи по некоторым признакам, классифицирующим их.

Первым признаком, объединяющим все типы диет является запрет. В каждой диете условия таковы, что обязательно нужно будет изменить свои привычки и стиль жизни. В противном случае никаких результатов не добиться.

Типы диет совершенно разные и применяются для разных целей. Для улучшения здоровья или лечения некоторых болезней, тип диет, которые нужно применять, будут лечебными диетами . Для похудения существует такой тип диет, как диеты для похудения . Такие диеты являются самыми популярными и распространенными и, в отличие от лечебных диет, их в основном назначает не врач, а сам худеющий. Поэтому нужно четко понимать какая нужна диета для достижения определенных целей.

Типы диет для похудения.

Низкокалорийный тип диет для похудения.

Низкокалорийный тип диет для похудения является самым лучшим и безопасным типом диет , работающий на уменьшении объема получаемых организмом калорий . Смысл этого типа диет таков: в меню диеты ограничивается употребление калорий за счет общего уменьшения объема еды либо за счет уменьшения некоторых элементов (к примеру, углеводов). К такому виду диет относится большое количество различных диет - средиземноморские, питьевые , японские , актерские, овощные, и подобные. Если уменьшается количество потребляемых калорий, то организму остается один выход - брать энергию из накопленного жира.

Этот тип диеты очень хорош тем, что потеря веса действительно происходит. Но по завершении диеты, если вы вернетесь к прежнему режиму питания, то лишний вес вернется и даже в больше количестве. Это связано с тем, что организм привыкает к уменьшенному количеству калорий и изменяет метаболизм таким образом, чтобы для него этого количества калорий было достаточно. Организм уменьшает затраты энергии на настроение, бодрость, активность, работоспособность, сообразительность, на красоту волос, тела, на сексуальную активность и так далее.

У низкокалорийного типа диет больше отрицательных моментов, чем положительных, так же они являются опасными для психики и тела, могут спровоцировать стресс, являются ненадежными. На этих диетах нужно все время считать калории , взвешивать еду, все записывать.

Тип диет - Монодиеты.

В этом типе диет основное правило - сильное ограничения в меню. Монодиеты основаны на одном продукте (иногда - на виде продуктов). К таким диетам относят диеты на кефире , гречке , капусте и другие.

Монодиеты вызывают наибольшее количество споров на свой счет, так как они совсем не сбалансированы по белкам, жирам и углеводам, не содержат необходимого количества витаминов и микроэлементов, кроме того они являются очень сложными, так как тяжело на протяжении дня питаться одним продуктом, а диеты зачастую длятся до 1 недели. За счет употребления только низкокалорийных продуктов, общая калорийность рациона уменьшается, и организм тратит запасы энергии из жиров. Несбалансированность меню процесс сжигания жира ускоряет, а особые свойства продуктов, применяемых в этом виде диет, позволяют сжигать жир в ускоренном режиме за счет стимулирования работы кишечника, выведения жидкости из организма, желчегонного действия и пр.

Как и в с уменьшением калорийности рациона, монодиеты не дают стабильных результатов. Сброшенные килограммы скоро вернутся.

Тип диеты на ограничении жира.

Некий симбиоз низкокалорийного типа диет и монодиет предполагает, как понятно из названия, отказ от жирных блюд и продуктов. Этот вид диет не дает быстро заметных результатов, но этот тип диет является наиболее щадящим и спокойным методом похудения - за месяц можно похудеть на примерно 2 килограмма. Организм и психика с этим типом диет страдают по минимуму. Большим плюсом этого вида диеты является то, что полученные результаты сохранятся на максимальный срок. Самым оптимальным при таком типе диет будет замена вредных жиров в меню полезными - к примеру, замена рыбой мяса.

Низкоуглеводные типы диет.

К типу низкоуглеводных диет относится большое количество диет, ограничивающих употребление углеводов, например, кремлевская диета , диета Аткинса, белковая диета и тому подобные. Этот вид диет лишает организм основного топлива - углеводов, заставляя его сжигать жировые клетки. Но если параллельно с изменением рациона не заниматься спортом, то организм будет сжигать не жир, а мышцы. Этот тип диет тоже приносит некоторые неудобства - ухудшается работоспособность, физическая и умственная активность, сон и настроение. И, как в варианте с низкокалорийными диетами, если после диеты вернуться к прежнему образу жизни, то вес снова вернется.

Тип диет - раздельное питание.

Идея этих диет с раздельным питанием , чтобы не употреблять вместе продукты, которые плохо влияют на усвоение организмом питательных веществ, содержащихся в них, нейтрализуя щелочи и кислоты, которые организм выделяет для переваривания этих веществ. Следование этому принципу диеты без фанатизма облегчит вашему организму работу, но полностью раздельное употребление жиров, белков и углеводов может нарушить функцию органов пищеварения.

Тип диет - рациональное питание.

Самый лучший вариант диеты рационального питания - употребление натуральных свежих продуктов и отказ от полуфабрикатов, химикатов и консервантов в пище. Диета, построенная на таком благоразумном подходе, не только снижает вес, но и крайне благоприятно сказывается на здоровье. Правда, это уже, скорее, не диета, а образ жизни.

В наш век интернета различная информация фонтанирует и бьет ключом. Больше не нужно, что-то долго искать и выискивать в закоулках библиотек. Наоборот, появилась острая необходимость в навыке отфильтровывания ненужной информации и добывания крупиц нужной.

Именно так обстоят дела, если попытаться найти, что-либо по поводу и всего, что с ней связано. Интернет пестрит обилием советов, эксклюзивных рецептов и прочего информационного мусора. Авторы предлагают массу методик и способов, зачастую, противореча друг другу.

Извините, ничего не найдено.

Сначала необходимо уяснить для себя, какие виды диет для существуют. В мире есть определенная, общепринятая классификация, которая делит диеты на следующие виды:

• Низкокалорийные. Направлены на устранение отложения жира, его избыток. Основа таких диет — очень строгий подсчет калорий. Недостаток такой – это то, что удержать достигнутый результат крайне сложно.
• Белковые. Базовый вид многих диет, в основе которого лежит снижение калорийности употребляемой пищи до минимальной отметки. Неоспоримый плюс такой диеты заключается в том, что нет необходимости отказываться от рыбных и мясных блюд.
• Монодиеты. По мнению многих специалистов – лучшая диета для снижения массы тела. Заключается в том, что выбирается один продукт, который заменяет в рационе абсолютное большинство других. Плюс такой – продукт можно выбирать абсолютно любой, и если нет результата, то его можно быстро сменить.
• Маложирные. Снижение потребления жирной пищи, без учета калорий. Довольно медленный метод, но и результат удержать легко. Если придерживаться этой лояльной системы, то проблем с лишним весом у вас никогда не возникнет.
• Жировые. Странно, но жиры помогают худеть. Такая направлена на быструю потерю лишних килограммов, снижению потребления углеводов и повышению потребления протеинов.

В любом случае, какую бы методу вы не избрали для понижения избыточной массы тела, консультация у врача-диетолога – обязательна.

Разнообразие диет

В жизни каждой женщины бывают моменты, когда она хочет выглядеть особенно красивой, а для этого иногда надо убрать лишние килограммы. В этой статье будут описаны несколько популярных для сброса веса.

Извините, ничего не найдено.

Кремлевская диета

Смысл диеты в ограниченном потреблении углеводов (основного источника энергии), что и ведет к использованию жировых отложений в качестве этого источника. Все продукты подсчитываются в количестве условных единиц (1 у.е.= 1 гр. углеводов), поэтому в неограниченном количестве можно есть , а так же большую часть алкогольных напитков, т.к. количество хлебных единиц в них равняется нулю. Для похудения надо потреблять 40 у.е., для сохранения веса 60 у.е. За 8 дней потребляя 40 у.е. можно сбросить пять кг.

Гречневая диета

Давно известно, что гречневая крупа эффективно очищает организм, а также отлично насыщает его. На ней можно сидеть до 2 недель, т.к. однообразие рациона не лучшим образом отражается на организме. На день рассчитан 1 стакан гречки, замоченный на ночь в . надо есть без соли и специй. Так же в день можно выпивать литр 1% кефира. За неделю или две можно скинуть от четырех до десяти кг.

Диета Дюкана

Основана на сокращении количества потребляемых углеводов, но также исключает жиры. Состоит из 4 фаз:

1. «Атака» — предполагает чисто белковое питание.
2. «Чередование» — белковые дни чередуются белково-овощными.
3. «Закрепление» — белки можно есть вместе с углеводами, добавляются фрукты, хлеб.
4. «Стабилизация» — возвращение к нормальному питанию, но с некоторыми оговорками.

Актерская диета

Когда весы на табло показывают страшные цифры, одежда в гардеробе становится неожиданно мала, а лицо в зеркале кажется совершенно чужим, решения о снижении веса приходят сами собой. Перелопатив интернет на предмет способов быстрого и эффективного избавления от лишних килограммов, можно найти тысячи различных способов и рецептов. Все ли из них безопасны?

Анализ разных вариантов диет, конечно, может сводиться к рациональному питанию, потреблению достаточного количества жидкости и занятиям спортом. Но для ленивых, подойдет и хорошая, проверенная диета. Одна из них носит звездное название – актерская .

Извините, ничего не найдено.

По данным людей, которые испытали такой способ избавления от лишнего веса, понадобится всего четыре дня, чтобы безопасно для здоровья получить на табло весов желанные минус четыре килограмма. Многие называют эту диету самой адекватной. Голодать не придется, считать количество потребляемый калорий в сутки – тоже.

День старта

Продукты, которыми можно питать весь день без ограничения количества – томатный несоленый и , отваренный без соли. Весь день, даже глубокой ночью нужно есть рис, запивая соком столько, сколько требует желудок. Таким образом организм при помощи риса очистит кишечник, избавит его от лишней жидкости. Уже на следующий день можно обнаружить, что округлый животик стал заметно меньше в объемах, но расслабляться еще рано.

Второй день. Ответственный

Для продолжения четырехдневного диетического рациона нужны будут отварное куриное филе и зеленый . Количество можно не ограничивать. Одна деталь – нельзя употреблять сахар и соль все эти четыре дня. Не исключено, что в этот день непременно захочется свиных котлет или борща. Но отступать нельзя. Только филе курицы и чай. Весь день. В это время мышечная масса нормализуется.

Третий день – восстановление микрофлоры кишечника

Самый сложный день, когда хочется забыть о диете и своей новой фигуре и снова начать питаться тортиками, конфетками и хот-догами. В идеале – об этом лучше навсегда забыть. В третий день понадобятся нежирный кефир и без сметаны и сахара. За этот день восстановится микрофлора кишечника и кальций.

Самый приятный день диеты

Приятный и потому что последний, и потому что в число разрешенных продуктов включено красное сухое вино. Его нужно понемногу пить весь день, закусывая нежирным , жирностью не более 30%. Желательно запланировать такой день на выходной, потому как не все коллеги поймут искренность желания похудеть. В четвертый день восстанавливаются кровяные тельца.

На весы лучше становиться только на пятый день к вечеру. Четыре килограмма просто исчезнут, но нельзя сразу устраивать фуршет по поводу похудения. Лучше в первую неделю не налегать на жирное, сладкое, соленое и жаренное. Тогда есть гарантия, что лишние килограммы не вернутся.

Скандинавская диета

Ресторатор из Дании Клаус Мейер подарил миру по-настоящему замечательную диету. Он, держа собственный ресторан, благодаря меню и правильному приготовлению пищи помог похудеть посетителям, которые просто заходили к нему поесть.

В дальнейшем даже проводились университетские научные исследования. Результат подтвердился – Клаус Мейер знает, как помочь сбросить лишние килограммы и при этом не есть «скучную» пищу. Людям, принимавшим участие в этом научном эксперименте, удалось сбросит за три месяца, в среднем, 3 килограмма.

Извините, ничего не найдено.

Каких правил следует придерживаться?

Пятиразовый прием пищи по 250 граммов. Никакого жирного! Отварное , морепродукты, супы, салаты, ягоды и фрукты. Исключить высококалорийную пищу, то есть, фаст фуды, блюда, приготовленные способом обжарки, сладкое, алкогольные напитки.

Определенно, плюсом данной диеты является полное отсутствие запретов и предписаний в ее рамках. Кушать разрешено многое, при этом вкусное:

• Рыба и морепродукты. Лучше всего подходят лосось, сельдь или тунец; креветки, кальмары или омары.
• Мясо. Индейка, курятина, баранина, оленина. Естественно, все отварное.
• Орехи, за исключением жирных.
• и овощи. Выбор почти безграничен, двумя единственными нежелательными фруктами являются виноград и бананы.
• Грибы и ягоды (смородина, костяника, жимолость брусника).
• Мучное и молочное есть можно, но в ограниченных количествах.

Польза Скандинавской диеты.

Продукты, включенные в рацион, невероятно богаты многими полезными элементами или же сами по себе несут пользу: клетчатка, являющаяся стимулятором процесса пищеварения, аминокислоты, содержащиеся в ягодах, которые, как и фрукты, повышают иммунитет, белки, так необходимые для роста и развития мышечной ткани.

Видео: Скандинавская диета не хуже среднеземноморской

Благодаря Скандинавской диете люди в месяц скидывают по 3-5 килограмм и улучшают состояние своего здоровья. Это обусловлено невысокими темпами сброса веса, то есть она не заставляет организм испытывать стресс, а, так же, количество витаминов, входящих в рацион, позволяет укрепить иммунную систему.

Вегетарианцам и людям с аллергией на рыбу данная диета не подойдет из-за большого количества в меню продуктов животного происхождения и рыбы.

Данная диета наиболее эффективна зимой, но придерживаться ее можно и летом. Но эксперты советуют в летний период переходить на Средиземноморскую диету, так как количество соли в продуктах значительно меньше, чем у Скандинавской .

Как разобраться какая диета подходит именно нам? Какие бывают типы диет? Сколько можно времени сидеть на диете без вреда для здоровья? Ответить на эти вопросы мы постараемся в нашей статье Типы диет .

Диеты для похудения

На сегодняшний день всех диет столько, что просто голова идет кругом. И все эффективные, результативные и помогают скинуть вам до 10 килограммов лишнего веса уже за неделю.

Думаю, ни у одной девушки не хватит сил сесть и пересмотреть все типы диет, чтобы понять, а какая именно диета подойдет лично ей. Но мы вам поможем, в этом нелегком вопросе, и расскажем о самых популярных и всемирно известных типах и видах диетах.

Со всех диет, можно определить 2 основных типа:

1. Диеты, при которых идет коррекция вашего веса и происходит само похудение.
2. Разнообразные лечебные диеты, которые способствуют не только потери веса, но и оздоровлению вашего организма.
Диеты для коррекции веса, бывают как для снижения вашего вес, так и набора мышечной массы, в зависимости от желаемого вами результата. Тут вам могут помочь не только врачи, но и тренера в спортивном зале, которые пропишут вам питание для достижения ваших результатов.
Лечебные же диеты, прописываются врачами-диетологами. Если же вы страдаете болезнями, или проблемами с ЖКТ, тогда вам необходимо соответствующее питание, которое и восстановит, и насытит ваш организм. Также, этот тип диет назначают для профилактики организма, или же при переходе от острых форм заболеваний к менее острым.
Какая бы, диета не была, всегда проконсультируйтесь с врачом. Он вам поможет в выборе диеты, и даст дельные советы, что вам можно, а чего нельзя.

Если у вас есть аллергия, то многие диеты сразу вам не подойдут. Относитесь бережно к себе и своему состоянию организма, тогда похудение будет проходить в правильной форме и с прекрасными результатами для вас лично.

Кроме этого, все диеты, также, можно поделить еще на 3 основных типа:

1. Ограничение вашего рациона.
2. Ограничение режима.
3. Уменьшение количества еды.

А теперь, посмотрим на-

самые популярные виды диет в мире.

Самое первое, что мы знаем – это монодиеты.

лучшая диета

Монодиета – это диета, при который питание происходит только одним продуктом. Считается, что при монодиете вы получаете намного меньше калорий, чем при обычном питании.

Приблизительно это количество достигает до 2-3 раз. Но данные диеты очень сложны, и не каждый готов к ней. С другой стороны, они просты, и не требуют, как особого времени, так и затрат. Также диетологи их не советуют и не рекомендуют.
По их мнению, также, при монодиете , ваш организм не получает всего комплекса веществ, что и при обычном питании, что в соответствии может негативно повлиять на вашем состоянии.
Монодиет огромное количество и разнообразие . Приведем для вас основным и самые популярные среди них.

1. . Питаетесь только гречкой без соли, сахара и специй. Если вам совсем тяжело можно добавить 1л кефира в день. Кушать в неограниченных количествах.
2. . Употребляете всевозможные яблоки. Если страдаете желудком, возможно эта диета не для вас. Или же можете перейти на печеные яблоки и сладкие.
3. Всевозможные кефирные диеты.
4. Творожная и рисовая монодиета . Если же у вас проблемы с ЖКТ, то вам эти диеты противопоказаны.
5. Овсяная. Обратите внимание, при постоянном употреблении овсянки, вы будете недополучать железо в ваш организм. Поэтому, перед началом этой диеты, подумайте нужна ли вам именно она.

Дальше, популярная диета – это низкокалорийное питание .
Этот вид очень популярен, и почти все пытались пройти этот курс в свое время.
Основа диеты, заключается в том, что вы резко уменьшаете калорийность вашей еды, таким образом, что организм сжигает подкожный жир и вы скидываете лишние килограммы.

При этом, важный момент диеты, в том, что вы обязаны сбалансировать количество витаминов и питательных веществ, потребляемых каждый день.
Есть и более жесткий подвид этой диеты. Вы ограничиваете свою норму калорий до 500-600г в сутки. Но при этом организм находится в стрессе, и не до получает всего что ему нужно для нормальной работы. Поэтому, подумайте, стоит ли данный тип диеты вашего времени и сил.

Следующая диета – это маложирная система питания.

Вы сокращаете употребление жиров в рационе до 40-50г в сутки. Метод подкрепляется тем, что, когда организм сжигает 1 г жира , он, соответственно, тратит 9 ккал, и поэтому, при маленьком количестве жиров, вы тратите больше ккал. Для примера, чтобы сжечь 1 г углеводов тратиться всего 4 ккал. Быстрый и действующий результат.
Диета проходит постепенно и не слишком быстро, поэтому, вы не скинете 3 килограмма всего за 1-2 дня. Наберитесь терпения и сил, если вы решитесь на нее.

Также, популярное безуглеводное или малоуглеводное питание.
Тут происходит быстрая потеря веса. Но в ваш организм нет поступлений углеводов, что очень важно в жизни. В последствии, вы становитесь вялыми и уставшими, вы перегружаете свои почки и печень , а также, происходит ломкость костей . Не сильно позитивная перспектива.
И, на последок, посмотрим с вами на раздельное питание .
Многие врачи советуют питаться так постоянно, а не периодически. К тому же, они очень даже рекомендуют это питание.

Принцип в том, что при данном питании, организм лучше и быстрее усваивает и переваривает всю пищу. Нет никаких нагрузок , как на отдельные органы, так и на весь организм в целом.
Во время этого питания, рекомендуется есть все отдельно. Отдельно мясо и рыбу , зелень, фрукты, каши и картофель. Заметим, что все беременные женщины сидят именно на раздельном питании . И вы сами видели, как килограммы просто тают с их талии.

Конечно, это обусловлено также тем, что ребенок выедает много питательных веществ. Но при этом, и само дробное питание, помогает худеть быстрее и надёжнее вашему организму.
Итак, мы рассказали вам о самых популярных типах диет. Вы можете судить сами, что вам лучше подойдет и будет эффективнее.

А напоследок, приведем вам самые популярные и известные диеты.

1. – во всех блюдах у нас употребляется капуста. Минимум жиров, максимум полезных веществ. На ней требуется 7 дней.
2. Голливудская диета – тут вы просто исключаем употребление сахара, соли и жиров. Ее длина аж 14 дней.
3. Интервальная диета – вы употребляете по 3 дня рис, картофель и овощи. Длиться 9 дней.
4. Суповая диета – употребляете они супы и все. Не картошки и бобовых там не может быть. Длительность 7 дней.
5. Бразильская диета – это овощи, фрукты и так же немного супов. 7 дней.
6. Японская диета – только морепродукты у вас и все без соли. 14дней.
7. Диета на свежевыжатых соках — свежевыжатый сок из апельсинов, грейпфрутов и лимонов нужно пить три раза в день. 3 дня.
8. – так же очень популярна. 7 дней.
9. – употреблять один растительный белок. Из серии монодиет. 7 дней.
10. Актерская диета – длится 4 дня, имеет свой рацион.
11. Яично-медовая диета – на каждый день, свое меню. Всего 3 дня.
12. Красно-зеленая диета – вы кушаете все продукты только красного или зеленого цвета. Всего лишь 14 дней.

И трудоспособности человека.

Изменяя характер питания, можно регулировать обмен веществ в организме и тем активно воздействовать на течение болезни. При назначении диетического питания исходным пунктом является рационально построенный режим питания здорового человека, который изменяется качественно и количественно соответственно заболеванию органа или целой системы органов.

Диетическими мероприятиями или совсем устраняются из питания определенные пищевые вещества, или таким образом технологически подготавливаются, что этим восполняются нарушенные функции. Например, при сахарном диабете, когда изменяется нарушение усвоения углеводов, временно или совсем устраняют из пиши простые сахара, ограничивают включение продуктов, богатых крахмалом. В некоторых случаях заменяют простые сахара на сахарозаменители. При гастритах с гиперсекрецией желудочного сока из пищевого рациона исключают пищевые вещества, которые являются сильными раздражителями желудочно-кишечной секреции.

Щажение

Эти приемы и составляют принципы диетического (лечебного) питания, так называемое «щажение». Различают три вида щажения: механическое, химическое, термическое.

Механическое щажение достигается главным образом путем измельчения пиши, а также соответствующим способом тепловой обработки — измельчение пищи в вареном виде (на пару или в воде).

Химическое щажение достигается путем исключения или ограничения тех пищевых веществ, которые еще больше могут нарушить функции больного органа, а также за счет изменения способа кулинарной обработки.

Термическое щажение — исключение из пищи сильных термических раздражителей, т.е. очень холодной или очень горячей пищи. Температура первых и вторых горячих блюд не должна быть выше 60°, закусок и напитков — не ниже 15°. Это надо учитывать, гак как горячие блюда обладают сокогонным действием и ослабляют моторику желудка, холодные — снижают секрецию желудка, усиливают моторику. Термическое щажение применяется в основном при желудочно-кишечных заболеваниях.

При назначении той или иной диеты необходимо учитывать общее воздействие продуктов и блюд на желудочно-кишечный тракт. Например:

• продукты, которые быстро покидают желудок ( , молочные продукты, яйцо всмятку, фрукты и ягоды);
• медленно усваивающиеся продукты (свежий хлеб, тугоплавкие жиры, жареное мясо, бобовые);
• обладающие выраженным сокогонным действием — азотистые экстрактивные вещества ( , грибы (бульоны из них), сыр, специи, капуста, огурцы, копчености);
• обладающие слабым сокогонным действием (молоко и молочные продукты, вареные овощи и фрукты, отварное мясо, зеленый горошек, сливочное масло, свежий творог, яйцо всмятку);
• оказывающие послабляющее действие (чернослив, растительное масло, ксилит, сорбит, холодные овощные блюда, холодные овощные соки, сладкие напитки, овощи и фрукты, однодневный кефир, холодная минеральная вода, хлеб из муки грубого помола);
• обратное действие (горячие блюда, кисели, рисовая и манная каша, мучные блюда, какао, кофе, шоколад);
• обладают желчегонным действием (растительное масло, особенно оливковое, овощи, богатые растительной клетчаткой, помидоры, тертая редька с растительным маслом, свекла, сорбит, ксилит);
• вызывают метеоризм (бобовые, свежий хлеб, особенно ржаной, капуста белокочанная, цельное молоко);
• возбуждают ЦНС (мясные и рыбные навары, какао, крепкий чай, пряности, специи).

При некоторых заболеваниях (ожирение, атеросклероз, гипертоническая болезнь и др.) применяют разгрузочные диеты, цель которых обеспечить наиболее полное щажение пораженных органов и систем, способствовать нормализации обмена веществ и выведению из организма чрезмерного количества неблагоприятно действующих веществ. Это достигается путем резкого снижения энергетической ценности рациона и содержания пищевых веществ, отягощающих работу больных органов.

Очень большое значение в диетическом питании имеет режим питания. Увеличивается разовость питания до пяти. Соответственно уменьшаются промежутки между приемами пиши (до 3-4 часов). В связи со снижением аппетита у больных необходимо четко соблюдать время приема пищи, исключение составляет диета № 1 (при гастритах с повышенной секрецией желудочного сока) и диета № 8 (ожирение). При ряде диет рекомендуется более равномерное распределение калорийности по приемам пищи. Важное значение имеет ассортимент блюд, кулинарная обработка пиши, которая улучшает вкусовые качества диетических блюд и обеспечивает все виды шажения, сохраняет биологическую ценность рациона и оптимальную усвояемость пищевых веществ.

Характеристика основных диет

Диетическое питание применяется как в стационарах (больницах), так и в санаториях. В нашей стране применяют групповую номерную систему назначения лечебного питания. Основные диеты обозначаются соответствующими номерами с № 1 по № 15. Наиболее распространенными диетами являются № 1, 2, 5, 7, 8, 9, 10, 15.

Диета № 1

Показания : воспалительные заболевания желудка (гастриты) с нарушением секреторной и моторной функций, язва желудка и 12-перстной кишки. Причинами этих заболеваний являются систематическое нарушение режима питания, употребление в течение длительного периода очень острой и пряной пиши, очень горячей или холодной пищи, плохое пережевывание, еда всухомятку, расстройство нервной системы, курение, злоупотребление алкоголем.

Цель назначения. Нормализовать секреторную и моторную функции желудка, стимулировать процесс восстановления слизистой и способствовать заживлению язв.

Общая характеристика . Диета полноценная. Применяются все виды щажения.

Механическое щажение. Все блюда приготавливаются в отварном виде (в воде или на пару), измельчение, протертые блюда, мясо употребляют без сухожилий, хрящей, рыбу и птицу — без кожи.

Химическое щажение. При диете исключаются экстрактивные вещества (крепкие мясные, рыбные, грибные бульоны, все кислые блюда и соленые, квашеные продукты, все виды пряностей, кроме укропа и зелени петрушки). Не рекомендуется использовать крепкий чай, кофе, жареные блюда.

Режим питания — 5-разовый, с небольшими перерывами и малыми порциями.

Диета №2

Показания: воспалительные процессы слизистой оболочки желудка, гастриты с пониженной секрецией желудочного сока, хронические воспалительные заболевания тонкого (энтерит) и толстого (колит) кишечника.

Цель назначения. Стимулировать секреторную функцию желудка, нормализовать моторную функцию желудка и кишечника, снизить гнилостные и бродильные процессы в желудочно- кишечном тракте.

Причины, вызывающе заболевания желудка, сходны с описаниями при диете № 1. Частой причиной заболевания кишечника являются кишечные инфекции (пищевые отравления, дизентерия и др.), употребление грубой пиши (незрелых овощей и фруктов), беспорядочное питание, расстройства нервной системы и т.д.

Общая характеристика. Диета полноценная. Применяется умеренное механическое, химическое и термическое щажение.

Химическое щажение предусматривает исключение избыточного количества жира, который тормозит желудочную секрецию.

Исключаются блюда трудноперевариваемые, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта, усиливающие брожение (цельное молоко, капуста белокочанная, ржаной хлеб, сладкие фруктовые соки, сладости и т.д.), гниение (мясные жареные блюда в большом количестве).

Для возбуждения желудочной секреции используются экстрактивные вещества мясных, рыбных и грибных бульонов, но они должны быть вторичными, так как необходимо уменьшить содержание жира в бульонах. Такую же цель преследует соблюдение режима питания, особенно четкое соблюдение времени приема пиши для выработки условного пищевого рефлекса. Значение имеют и условия приема пищи, сервировка стола, органолептические показатели пиши. Имеет значение и правильное составление меню, особенно обеда — включение закуски и горячего блюда.

Режим питания — 5-разовый, допускается 4-разовый. Диета № 5

Показания: острые и хронические заболевания печени (гепатиты), желчного пузыря (холециститы), желчнокаменная болезнь.

Цель назначения. Способствовать нормализации деятельности печени и желчного пузыря, предотвращению образования камней.

Наиболее частыми причинами этих заболеваний являются инфекции желчевыводящих путей и нарушение принципов рационального питания: переедание, особенно продуктами, богатыми животными жирами, холестерином (блюда и гастрономические изделия из жареного мяса, субпродуктов, гуся, утки, яиц); ограничение в рационе белка, растительных масел, овощей, обладающих желчегонным действием, богатых пищевыми волокнами зерновых продуктов; злоупотребления солью, овощами-солениями, овощами, содержащими щавелевую кислоту (щавель, шпинат, ревень и т.д.), жареными блюдами; несоблюдение режима питания (прием пищи — стимул для желчеотделения: чем реже ест человек, тем дольше и больше желчи застаивается в желчном пузыре).

Общая характеристика. Диета полноценная, но с ограничением тугоплавких жиров, включение в рацион повышенного количества липотропных веществ. Исключаются также продукты, богатые экстрактивными веществами, пуринами, холестерином, щавелевой кислотой, эфирными маслами, продуктами окисления жиров. Для нормализации функции печени, кроме липотропных веществ, необходимо включить клетчатку, пектиновые вещества и много жидкости.

Режим питания - 5-разовый, небольшими порциями в одно и то же время.

Диета № 7

Показания: острое и хроническое воспаление почек (нефрит).

Цель назначения. Щажение пораженного органа и выведение из организма лишней жидкости и азотистых шлаков.

Общая характеристика . Диета полноценная, с некоторым ограничением белка. Снижено содержание жидкости в рационе, все блюда готовят без соли, 3-4 г соли выдают больному на руки, исключают блюда, богатые экстрактивными веществами, продукты, богатые щавелевой кислотой, эфирными маслами. В пищевой рацион необходимо включать продукты, богатые калием.

Режим питания - 5-разовый, допускается 4-разовый.

Диета № 8

Показания: ожирение как основное заболевание либо сопутствующее другим болезням.

Основные причины ожирения — гиподинамия, избыточное питание, редкие, но обильные приемы пиши, злоупотребление жирными гастрономическими продуктами и мучными кондитерскими изделиями, сладостями, специями.

Цель назначения. Нормализовать массу тела, способствовать восстановлению обмена веществ.

Общая характеристика. Диета неполноценная. Ограничение калорийности за счет углеводов (лсгкоусвоясмых) и частично жиров (животных). Исключение из диеты возбуждающих аппетит продуктов и блюд, кондитерских изделий и сладостей, ограничение соленой пиши и жидкости.

Включение в диету повышенного количества продуктов моря и богатых пищевыми волокнами.

Режим питания — 5-6-разовый.

Диета № 9

Показания: способствовать нормализации углеводного обмена, предупреждение нарушения жирового обмена.

Общая характеристика. Диета с умеренно сниженной энергоценностью за счет исключения легкоусвояемых углеводов и жиров животного происхождения. Ограничиваются сложные углеводы (крахмал) и продукты, отягощающие работу печени, содержащие холестерин, экстрактивные вещества.

В пищевом рационе увеличивают содержание липотропных веществ, витаминов (особенно витамина С и группы витаминов В), пищевых волокон. Пиша готовится в отварном и запеченном виде.

Для сладких блюд используются сахарозаменители — ксилит и сорбит.

Режим питания — 5-4-разовый.

Диета №10

Показания: при заболеваниях сердечно-сосудистой системы (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, атеросклероз).

Цель назначения. Способствовать восстановлению нарушенного кровообращения, нормализации функции печени, почек, замедлению прогрессирования атеросклероза.

Общая характеристика. Диета исключает вещества, возбуждающие ЦНС и сердечно-сосудистую, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, мясные, рыбные, грибные бульоны, острые блюда, копчености, продукты, богатые холестерином. Ограничивают овощи, вызывающие метеоризм (редька, капуста, чеснок, лук, бобовые), газированные напитки. Рекомендуются продукты преимущественно щелочной ориентации (содержащие соли К, Mg, Са).

Увеличивается доля растительных жиров (до 40 %). Диета обогащается пищевыми волокнами, витаминами С, Р, Е, каротинами, йодом.

Ограничение соли и воды.

Режим питания — 4-5-разовый.

Диета №15

Показания: различные заболевания, не требующие применения специальных диет, а также переходная диета в период выздоровления от специального лечебного питания к рациональному питанию.

Цель назначения. Обеспечить физиологические потребности в пищевых веществах и энергии.

Общая характеристика. Диета физиологически полноценная, богатая биологически ценными веществами: незаменимыми аминокислотами, ненасыщенными жирными кислотами, витаминами. Поваренная соль — 10-15 г, свободная жидкость 1,5-2 л. Исключают трудноперевариваемые продукты и блюда, острые блюда и пряности, копчености.

Режим питания — 4-разовый.

Приказ № 330 МЗРФ

Информационное письмо МЗ России от 07.04.2004 г., в котором даны разъяснения, дополнения и уточнения к указанному документу. В нем сказано, что в ЛПУ вводится новая номенклатура диет (система стандартных диет), которые отличаются друг от друга по содержанию основных пищевых веществ и энергетической ценности, технологии приготовления пищи и среднесуточному набору пищевых продуктов.

Ранее применяемые диеты номерной системы (1-15) объединяются или включаются в систему стандартных диет, которые назначаются при различных заболеваниях в зависимости от стадии и степени тяжести или осложнений со стороны органов или системы организма.

Таблица 1. Система стандартных диет

Внедрение в работу лечебно-профилактических учреждений новой номенклатуры диет (системы стандартных диет) предусматривает возможность применения в этих учреждениях индивидуального подхода к диетотерапии конкретного больного с конкретным заболеванием (табл. 1, 2).

Таблица 2. Химический состав и энергетическая ценность стандартных диет

Каждый более-менее опытный спортсмен знает, что важнейшую роль при тренировках на похудения играет правильное питание. Только грамотно составленная диета в сочетании с правильным тренингом может обеспечить вам быстрые результаты на пути к стройной фигуре, однако иногда и одной диеты для похудения бывает достаточно для появления первых результатов. В этой статье мы рассмотрим основные виды диет для похудения и немного расскажем о каждой из них.

Какие виды диет популярны сегодня?

На самом деле, диеты для похудения бывают самыми разнообразными, и расписать все их в одной статьей просто невозможно. По этой причине мы выбрали только 5 популярных и рабочих диет, которые обязательно будут эффективны.

«Голливудская диета»

Этот специальный рацион не даром называется именно так - звезды красной дорожки действительно пользуются принципами данной диеты для быстрого похудения. Если вкратце, то «Голливудка» предполагает серьезное снижение количества углеводов и жиров в потребляемых продуктах. Основная цель - снизить калорийность пищи до минимума. Наиболее популярными запрещенными продуктами являются соль и сахар, а также любые сладости, сдоба, выпечка, жирные и жаренные блюда. А вот богатые белком яйца, рыба и мясо - разрешаются. Для укрепления организма и в качестве источника полезных углеводов и витаминов употребляются низкокалорийные фрукты и овощи.

Японская диета

Последуем примеру стройных и подтянутых восточных женщин и посмотрим, в чем же заключается секрет их внешнего вида. На самом деле, секретов никаких нет - типичная японская диета очень проста: в течение 7 дней вы не должны есть ничего сладкого, жирного, мучного и соленого. На мясо тоже не стоит налегать, а вот на овощи, фрукты и воду - пожалуйста. А чтобы соблюдения именно этой диеты было для вас более приятным, вы можете на неделю самоистязаний полностью погрузиться в атмосферу Дальнего Востока - питание с помощью палочек, японские фильмы и музыка, их национальные блюда и т.д. Так вам будет намного интереснее и проще придерживаться всех ограничений!

Кетогенная диета

Принцип этой диеты основан на особенностях человеческого организма, благодаря которым при снижении потребления углеводов он начинает расщеплять не их, а уже имеющиеся в запасе жиры. Кето диета возможна лишь при сведении кол-ва углеводов в пище примерно к 10%; основные полезные элементы должны поступать с едой, богатой белками и полезными жирами.

Соковая диета

Довольно интересный, но и сложный вид диеты для похудения. Ее смысл заключается в потреблении исключительно свежевыжатых соков овощей и фруктов на протяжении не более 5 дней. При этом вам не подойдут покупные соки в пакетах - они не обеспечат ваш организм достаточным количеством полезных веществ.

Читмил

Последний пункт нашего списка не совсем соответствует заданной теме, однако он также наверняка будет вам полезен. Читмил представляет собой намеренное нарушение диеты в определенный день, например, в конце недели. В этот день вы можете отвести душу и питаться в обычном режиме, однако на следующий день нужно будет вернуться к диетическому питанию. Делается читмил для того, чтобы искусственно убедить организм в том, что ему не стоит приостанавливать метаболизм и переходить на экономичный режим функционирования.

На этом наша статья подходит к концу - надеемся, вы почерпнули в ней какую-то полезную информацию. В любом случае, это был лишь обзор популярных нескольких видов диет для похудения; в следующих статьях вас будет ждать более структурированный и конкретный материал с перечнем рациона, рекомендуемых продуктов и расписанием по приему пищи.

Успехов в тренировках!