Противопоказания для похудения на гречке с кефиром. Способы удержать вес после похудения на сырой гречке с кефиром.

Чего только не придумают женщины, чтобы скинуть лишние килограммы, желательно, без какой-либо физической активности. Самый популярный способ – диета. Из продуктов, снижающих вес, особую надежду возлагают на гречку, кефир, яблоки, имбирь, ананас, а еще лучше на все в комплексе. Гречка с кефиром для похудения используется чаще. Какая польза и вред от такого набора продуктов, влияние на подкожно-жировую клетчатку? Как вообще организм принимает такие «дары»?

Польза и вред гречки с кефиром

В Европе, например, Германии, гречка не пользуется спросом: найти ее там вы сможете лишь в русских магазинах. В России эта крупа поставлена на пьедестал. Считается, что чудо-продукт по содержанию полезных веществ занимает второе место после кукурузы: витамины и микроэлементы, входящие в состав активизируют работу мозга, улучшают иммунитет, выводят токсины. Гречневая каша показана при гипертонии, анемии, синдроме хронической усталости, остеопорозе, болезнях желудочно-кишечного тракта.

От гречки худеют или толстеют? Будете варить кашу «из топора», добавляя в нее масло, соль и сахар – однозначно поправитесь. Без всех этих «удобрений» блюдо является диетическим. При относительно небольшом количестве углеводов оно содержит много клетчатки и белков, полиненасыщенные жиры – все это помогает сбалансировать в организме обменные процессы. Похудеть с помощью гречки, добавляя в нее кефир, еще легче. Этот естественный пробиотик, содержащий полезные бактерии, хорошо влияет на работу кишечника и усиливает секрецию желудочного сока.

Кроме того, в состав кисломолочного продукта входит кальций, калий, фосфор, витамины А и D, которые делают кожу красивой, улучшают зрение, укрепляют кости, хрящевую ткань, повышают защитные свойства организма, за счет легкого мочегонного воздействия снимают отеки. Так что если каждый из продуктов так хорош сам по себе, представляете, насколько они полезны вместе.

Гречнево-кефирная диета приведет в норму работу всех органов. Описывая механизм действия этих продуктов, диетологи объясняют: сначала злак убирает со стенок кишечника накопившиеся токсины, затем кисломолочный продукт, как веник, «выметает» их наружу. При всех этих дифирамбах продуктам, имейте в виду, что очищение организма гречкой с кефиром может быть опасным.

При гепатитах, панкреатите сырая гречка (не каша!) агрессивно воздействует на стенки кишечника, усугубляя состояние поврежденных органов. Так что при заболеваниях ЖКТ такая диета является противопоказанием. Нельзя использовать гречку с кефиром для похудения при беременности, лактации, пониженном артериальном давлении и анемии. С большой осторожностью применять при мигренях, варикозе и тромбозах.

Как придерживаться диеты на гречке с кефиром

Гречка с кефиром хороша для похудения в любом рецепте. Чтобы сбросить лишние килограммы, можно завтракать только ими семь дней. При разрешении врача замените этим снадобьем и остальные приемы пищи. Рассчитана такая диета на неделю, максимум – две. Повторяйте этот экстремальный способ очищения организма не чаще трех раз в год. И вообще забудьте о нем на время обострения болезней желудочно-кишечного тракта.

Как готовить гречку для похудения

Гречневая каша поможет вам похудеть, но сделаете это быстрее, употребляя сухую крупу. Приготовить можно разными способами:

1 способ. Вымойте 1 ст. гречки, просушите и пару минут обжаривайте на слабом огне. Переложите в кастрюлю, залейте 1,5 ст. кипяченой воды, закройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на ночь, чтобы крупа набухла. При появлении чувства голода, смешайте 1 ст. кисло-молочного напитка с 2 ст. л. гречки и выпейте.

2 способ. Залейте с вечера 3 ст. л. чистой крупы стаканом 1%-го кефира. Закройте крышкой и обязательно поставьте в холодильник. Гречка, залитая кефиром на ночь, является прекрасным завтраком при разгрузочных днях.

3 способ. Гречка-лайт. Пропустите чистую и просушенную крупу через мясорубку, а еще лучше размельчите в кофемолке. 2 ст. л. порошка размешайте со стаканом 1% кефира и оставьте в холодильнике на ночь.

Как употреблять

Применяют это снадобье тоже по-разному. Во-первых, его можно выпивать каждое утро натощак. Во-вторых, при разгрузочном дне заменяйте таким кушаньем каждый прием пищи (перерыв между едой – 2 часа). Кроме того, заготовка является самостоятельным блюдом (при объеме порции 200-300 мл), так что при желании заменяйте один прием пищи даже вне всяких диет.

На сколько можно похудеть

За одну-две недели (больше и не разрешается) гречнево-кефирная диета позволяет потерять до 12 кг в случае, когда кроме этих двух продуктов вы ничего не употребляете, кроме жидкости (воду, «минералку» и зеленый чай можно пить без ограничений). Естественно, все зависит от исходных данных: при пяти лишних килограммах вы при всем желании не скинете девять. За разгрузочный день исчезает максимум до 3 кг. Гречка с кефиром по утрам поможет сбросить до 4 кг веса.

Видео: рецепт сырой гречки с кефиром для употребления по утрам

Среди множества известных и популярных диет для похудения особое место занимают моно диеты, когда на протяжении определенного времени меню состоит лишь из определенного ограниченного набора продуктов. К такому оздоровительному рациону относится кефирно гречневая диета. Ее эффект выражается в быстрой сгонке веса и в заметном оздоровительном воздействии на организм при употреблении натуральных продуктов, не подвергающихся длительной тепловой обработке. Рассмотрим подробнее особенности кефирно гречневой диеты, правила ее соблюдения, противопоказания.

Польза гречнево-кефирной диеты

Польза данной диеты напрямую связана с полезными свойствами главных составляющих диетического рациона – гречневой группы и кефира. Сочетание этих продуктов отвечает необходимой для организма суточной норме белков, жиров, углеводов, микроэлементов. Отсутствие приправ, низкая калорийность, строго ограниченный набор продуктов способствуют избавлению организма от шлаков, выводу лишней жидкости, нормализации обмена веществ.

Поэтому такая диета показана не только избыточной массе. Ее рекомендуют при лечении бессонницы, кожных заболеваний, аллергических проявлений, болезней суставов, желчного пузыря. В период моно диеты происходит перестройка обмена веществ, привыкание к малокалорийной пище, исчезает зависимость от сладкого, соленого, мучного, копченого. Кратковременное соблюдение диеты дает эффект разгрузочного дня, быстрой потере небольшого количества лишних килограммов. Длительное – к уменьшению объема жировой ткани, медленному и стабильному похудению.

Полезные свойства гречневой крупы – богатый состав микроэлементов. В гречке много кальция, железа, фосфора, калия, йода, витаминов группы B, витамин P. Поэтому гречневая диета оказывает благотворное влияние на состояние волос, ногтей, помогает очищению кожи. При диете на гречке эта крупа не проходит длительную тепловую обработку, поэтому сохраняются все микроэлементы в готовом диетическом блюде. Благодаря большому количеству клетчатки, содержащейся в крупе, каша из гречки действует как балласт, выводящий шлаки и чистящих стенки кишечника.

Высокое содержание кальция, витаминов A, В2, В12 обеспечивают оздоровительно воздействие кефира на кости, волосы, зубы, ногти. Входящие в состав кефира молочнокислые бактерии нормализуют флору кишечника, нейтрализуют процессы гниения. Кефир воздействует на организм как мягкое слабительное и мочегонное. Помогает избавиться от каловых камней и запоров. Приготовленная по рецепту кефирно-гречневой диеты каша во многом отвечает принципам сыроедения, обладает эффектом балласта, дает ощущение сытости, благотворно влияет ни слизистую желудка и кишечника.

Основные правила соблюдения диеты для похудения

Чтобы результат употребления диетической гречки на кефире был высоким, чтобы моно диета не повредила здоровью, чтобы худеть было комфортно и легко, во время гречнево-кефирной диеты необходимо соблюдать определенные правила. Общие правила для любой диеты – это соблюдение режима питания, высокая двигательная активность, исключение из рациона алкоголя, табака, жирного, острого, сладкого, мучного. Существуют и правила гречнево-кефирной диеты.

В состав рациона в период строгой диеты входит только гречка и кефир.
Запрещается использовать любые специи, усилители вкуса, масло.
При щадящем варианте диеты разрешается употребление только некоторых фруктов, овощей, сухофруктов.
В качестве питья разрешается употреблять только чистую воду, зеленый чай.
Общий объем жидкости – не более двух литров.
Не позднее четырех часов до сна – последний прием пищи.
В период диеты рекомендуется принимать поливитамины.

Варианты диеты на гречке с кефиром и их меню

Известны три основных варианта диеты на гречке с кефиром:

классическая легкая диета – длительностью от трех дней до недели, в рацион входит ограниченное количество заваренной (запаренной) гречки, литр кефира;
строгая монодиета длится в течение семи дней, количество гречки не ограничено, эффект сгонки веса – до 7 кг;
щадящая диета, рассчитанная на две недели, рацион которой дополнен фруктами или овощами, эффект менее заметен, но результат более стабилен.

Еще один вариант этой диеты – разгрузочный день. Разрешается есть заваренную гречневую кашу, разбавленную кефиром, запивать гречку кефиром, дополнять рацион сухофруктами и свежими яблоками. Но только гречка сырая с кефиром разгрузочный день сделает более результативным. Эффект этого варианта диеты достигается только при систематическом и длительном проведении разгрузочных дней. Похудение проходит медленно, но сброшенный вес не возвращается.

Легкий вариант на 3 дня

Классический вариант диеты рассчитан на срок от пяти до трех дней. Ее легкий вариант выдерживается в течение трех дней. Легким он считается по причине краткосрочного соблюдения строгой диеты. В меню входит только два продукта: гречневая крупа и кефир. Гречка готовится особым способом. Крупу необходимо залить кипятком в пропорции один к двум, укутать посуду с гречкой полотенцем и дать настояться около шести часов. Меню диеты на три дня:

За полчаса до завтрака выпиваем стакан воды.
На завтрак съедаем 3-5 столовых ложек каши (одна порция). Запить разрешается зеленым чаем.
Второй завтрак – стакан кефира с низком процентом жирности или обезжиренного.
В обед съедаем еще одну порцию гречневой каши.
На полдник выпиваем стакан кефира.
Ужинаем третьей порцией гречки.
Перед сном разрешается выпить немного кефира, но лучше ограничиться стаканом чистой воды.

Меню трехдневной кефирной диеты состоит из чередования гречневой каши и кефира. Считается, что чем меньше порции и чаще приемы пищи, тем эффективнее будет легкая диета на кефире. Диетологи рекомендуют при нормальной работе кишечника пить свежий кефир, а при повышенном метаболизме – трехсуточный, то есть изготовленный за три дня до его употребления в пищу.

Строгая диета на 7 дней

Еще один вариант кефирно гречневой диеты рассчитан на неделю. Считается, что он эффективнее диеты, которая выдерживается три дня. При семидневном употреблении гречки с кефиром достигается эффект быстрой сгонки веса – возможно потерять до 7 кг. Второе достоинство этого варианта – диета не голодная! Разрешается есть гречку сколько захочется. Не возбраняется разнообразить меню свежими яблоками, салатом из капусты, зеленью, но соль и специи запрещены. Меню:

На завтрак – порция заваренной гречки.
На полдник – стакан кефира.

Натощак утром и перед сном рекомендуется выпивать стакан чистой воды. Сухофруктами, зеленью не следует злоупотреблять! Два-три раза за все время семидневной диеты разрешается заменить или дополнить обед яблоком или небольшой порцией салата из свежей капусты. Салат следует готовить без соли, уксуса, масла. Разрешается заправить его небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока.

Щадящая на 14 дней

Этот вариант считается самым простым. При соблюдении двухнедельной диеты достигается самый заметный результат в похудении – до 12-13 кг. Самое большое преимущество этого варианта диеты в том, что потеря веса будет происходить и после диеты при условии рационального и здорового питания. Заметная потеря веса обнаруживается примерно на четвертый день диеты. В первую диетическую неделю теряется от 200 до 900 г в день. Затем ежедневное убывание веса становится менее заметным. Меню щадящей диеты:

На завтрак – порция заваренной кипятком гречки или порция гречки, залитой кефиром.
На полдник – стакан кефира или свежее яблоко.
В обед – порция гречки, залитой кефиром, приправленной свежей зеленью или сухофруктами.
За три часа до ужина – еще одни стакан кефира.
На ужин – очередная порция гречневой каши.

Рецепты приготовления гречневой каши

Гречка для этой диеты должна быть приготовлена особым способом. Рекомендуется использовать крупу бледно-коричневого цвета или с зеленоватым оттенком, можно готовить гречневый продел (гречневую сечку). Не разрешается добавлять в кашу соль, масло и специи. Для кефирно гречневой диеты возможно готовить кашу горячим и холодным способом: заварить, запарить или настоять на кефире. Рецепты:

Гречку перебрать и промыть холодной водой. Залить двумя частями кипятка. Накрыть посуду с кашей крышкой и укутать в полотенце. Оставить настаиваться в течение шести-восьми часов.
Гречневую крупу промыть в холодной воде и ошпарить кипятком. Залить четырьмя частями холодной воды, поставить на огонь и дать закипеть. Снять с огня, накрыть крышкой и полотенцем. Настаивать около трех часов.
Промытую в холодной воде гречку залить двумя частями кипятка и оставить на полчаса-час. Воду слить, залить крупу кефиром (1:2) оставить на 10-12 часов. Или размолоть гречку в муку, замочить в кефире, дать настояться ночь.

Как правильно проводить разгрузочный день на гречке и кефире

Разгрузочный день на кефире с гречкой разрешается проводить не чаще одного раза в неделю. С вечера необходимо приготовить гречневую кашу и кефир. Вариантов проведения разгрузочного дня три: чередовать прием порции гречки с питьем кефира, есть гречку, запивая ее кефиром, есть гречку, залитую кефиром. Количество продуктов для разгрузочного дня – 250 г гречневой крупы, пол-литра нежирного кефира.

Количество приемов пищи в разгрузочный день – 5-7 раз, небольшими порциями. В дополнение к основному рациону рекомендуется выпивать 1 литр простой или негазированной минеральной воды. Разрешается пить несладкий зеленый или травяной чай, дополнить меню яблоками (2-3 штуки). Нельзя использовать какие-либо специи, а ужинать не позднее семи часов вечера.

Противопоказания

При любой монодиете не исключено появление усталости и раздражительности. Поэтому кефирно гречневая диета не рекомендована людям с ослабленным здоровьем, после перенесенных острых заболеваний или с хроническими болезнями. Нельзя придерживаться этой диеты в период беременности, не рекомендована она кормящим мамам. В этих случаях лучше ввести в свой рацион завтрак из кефира с гречкой. Молотая гречка с кефиром по утрам станет прекрасной альтернативой оздоровительной диеты. Но даже этот вариант не подходит тем, кто страдает:

язвой желудка;
сахарным диабетом;
пониженным давлением;
анемией;
почечной недостаточностью;
заболеваниями печени;
гастритом.

Придерживаться любой диеты следует только после консультации с доктором, а рекомендации к использованию тех или иных продуктов получить у диетолога. Только специалист подробно расскажет вам о пользе определенных продуктов, их составе, гармоничном сочетании белков и углеводов, витаминов и микроэлементов. Диетолог объяснит, в чем выражается благотворное влияние на организм диетического питания, какие продукты помогут избавиться от избыточного веса, чем может навредить монодиета или сыроедение, какие имеются противопоказания, в каких случаях диета безопасна.

Многие люди мечтают похудеть быстро, и кефирно-гречневая диета считается лучшим помощником в данном деле. Данная методика серьезно направлена на быстрое таяние килограммов без вреда значимого вреда организму. Попробовав ее один раз, люди берут за правило устраивать для себя разгрузочные дни на кефире с гречкой.

Кефир и гречка – польза

Не зря диетологи выделяют эти два продукта и советуют регулярно употреблять их вместе. Гречка, залитая кефиром, дает организму большое количество витаминов (группы В, РР, Е) и минералов (калий, фосфор, магний, кальций, железо, цинк) и вполне может на неделю заменить любые другие продукты. Их совокупность обеспечивает:

баланс полезных веществ организма;
восстановление ЖКТ;
очищает от шлаков;
нормализацию поджелудочной и печени.

Многие не знают, чем полезна и как она влияет на организм. На самом деле схема очень проста. Ядра гречневой крупы находясь в желудке отлично очищают его, а кефир помогает вывести шлаки. Преимуществом такого питания является:

доступность;
оздоровление;
баланс приемов пищи.

Гречка с кефиром – рецепт приготовления

Если нет желания кардинально изменять свой рацион, то можно просто заменить привычный завтрак на это блюдо. Гречка, замоченная в кефире может дать заряд бодрости до обеденного времени, и поможет восстановить работу ЖКТ. Рецепт ее приготовления прост и экономичен, такой «бюджетный вариант» питания.

Гречка, замоченная в кефире

Ингредиенты на 1 порцию:

гречка – 3 столовой ложки;
кефир – 1 стакан.

Приготовление

Очищенную гречку залить водой на 15 минут.
В глубокую миску налить кефир и высыпать в него крупу.
Оставить не менее чем на восемь часов в прохладном месте, накрытой крышкой.
При желании можно добавить немного ягод или сухофруктов.

Кефирно-гречневая диета для похудения

Проверенная диета на кефире и гречке занимает лидирующие позиции на форумах о снижении веса. Она показывает отличные результаты за короткий срок и практически не имеет противопоказаний. Похудение на ней дает длительный результат, килограммы не возвращаются, при правильном выходе из нее. Похудевшие советуют перед началом курса попрактиковаться с , а уже после переходить на длительные сроки.

Диета включает в себя следующие ингредиенты на одни сутки:

стакан гречневой каши;
литр обезжиренного кефира.

Крупа заливается кефиром и оставляется на ночь. Утром готовая смесь делится на 5-6 приемов пищи и употребляется с промежутками в два-три часа. Соль и сахар добавлять нельзя. Если становиться совсем невыносимо, можно съесть одно яблоко. В течение дня можно пить зеленый чай без сахара и большое количество воды. Последнюю порцию нужно съесть не позднее чем за три часа до сна.

Питательная гречка, настоянная на кефире, не совмещается с:

сильными физическими тренировками;
употреблением кефира отдельно от каши;
резкого выхода с нее, особенно на полпути.

Кефирно-гречневая диета на 3 дня

Экспресс-диета рассчитана на то, чтобы за минимальный срок избавиться от двух-трех килограмм. Для организма это будет в виде некоторой разгрузки, избавлением от токсинов и шлаков. Результат будет заметен если точно следовать рациону ведь кефирно-гречневая диета очень эффективна. В нее входит два основных компонента, которыми нужно питаться по определенному меню с поочередными приемами пищи:

вареная каша размером с кулак и зеленый чай;
стакан обезжиренного кефира;
порция каши, как и в первый прием пищи;
кефир;
каша;
кефир.

Последний прием пищи должен быть примерно за три-четыре часа до сна. Разгрузка желудка происходит уже на вторые сутки, проходят симптомы вздутия и тяжести. Кефирно-гречневая диета, меню которой очень строгое, требует сильной выдержки, но обеспечивает следующий результат:

снижение потребления калорий;
улучшение самочувствия;
выведение шлаков.

Разгрузочный день на гречке и кефире

Разгрузочные дни необходимы каждому человеку. Организм устает постоянно работать в активном режиме, а также переваривать вредную и тяжелую пищу. Гречка с кефиром творят чудеса, и на это им хватает всего одного дня. Результат данного питания выявляется следующим образом:

экспресс-похудение;
насыщение витаминами;
вывод шлаков.

Проводить разгрузку можно не чаще чем один раз в две недели. Первые разы могут показаться тяжелыми, впоследствии желудок сам будет напоминать о необходимости в отдыхе. К такому дню нужно подготовиться с вечера, залив стакан гречки нежирным кефиром. Утром кашу разделить на порции и не употреблять в пищу ничего кроме нее. Для положительного результата запрещаются даже перекусы, кроме зеленого чая.

Кефирно-гречневая диета – выход

Как и в любом другом диетическом питании, выход из гречнево-кефирной диеты должен быть постепенный, без срывов. Советуют тщательно считать калории и питаться по следующему принципу:

В первые три дня, питание любыми продуктами не должно превышать 600 калорий.
В последующие две недели следует придерживаться планки в 1500 калорий.
Старайтесь употреблять больше фруктов и овощей в сыром виде, исключить жаренную и тяжелую пищу.

На что только не идут женщины в попытках похудеть и сбросить немного лишнего веса, и желательно сделав это без физических упражнений. Одним из самых популярных способов можно считать эффективную диету, например гречневая диета на кефире.

Из продуктов, которые можно употреблять, и они эффективно снижают вес, как правило, подходят яблоки, стебли черешкового сельдерея, гречневая каша, обезжиренный кефир и творог. А еще лучше применять все эти продукты в комплексе, с добавлением имбиря и ананаса.

Но чаще всего используется именно гречка с обезжиренным кефиром. Но приносит ли такая диета пользу для того чтобы избавиться от лишних килограммов, а также для здоровья и хорошего самочувствия. Или скудное однообразное питание негативно влияет на организм и может нанести ему серьёзный вред? Давайте разбираться в этом вопросе.

Польза гречки и кефира – существует ли она?

Во многих европейских странах найти настоящую привычную нам гречку практически невозможно, с большим трудом ее удается приобрести лишь в русских магазинчиках. В то время как в России этот вид крупы занимает лидирующую позицию на пьедестале.

Витамины и микроэлементы, которые входят в состав этого злака, не только выводят токсины из организма, но и повышают работу головного мозга, а также повышают общий иммунитет человека. Назначают употребление гречневой каши при сахарном диабете и гипертонии, различных заболевания желудочно-кишечного тракта, синдроме хронической усталости и раздражительности, бессоннице.

Но худеют ли от гречневой каши, или наоборот набирают лишний вес? Если вы намерены сварить кашу «из топора», с добавлением сахара, соли и сливочного масла, то, безусловно – поправитесь. А без этих ингредиентов гречка считается диетическим продуктом.

В гречке небольшое содержание углеводов и относительное количество растительного белка и клетчатки, и особые полиненасыщенные жиры – что позволяет сбалансировать нормальную работу обменных процессов в организме. А похудеть с помощью гречневой каши, добавляя в нее обезжиренный кефир еще легче. Ведь этот кисломолочный продукт считается естественный пробиотиком, который содержит полезные для ЖКТ бактерии, благотворно влияющие на работу кишечника и усиливающие секрецию желудочного сока.

Помимо этого, в составе кисломолочного продукта присутствуют важные для здоровья витамины, которое благотворно влияют на состояние кожи, ногтей, волос.

Кефир естественным образом повышает защитные свойства нашего организма, а за счет мягкого мочегонного эффекта позволяет избавиться от небольших отеков. Так что стоит задуматься о том, насколько эти два продукта хороши по отдельности и как они будут эффективно работать вместе.

Кефирно-гречневая диета благотворно влияет на работу всех внутренних органов человека, и на примере это выглядит очень просто – сначала гречка помогает избавиться от токсинов и шлаков в ЖКТ, а кефир способствует их быстрому, но мягкому выведению из организма естественным путем. Но стоит учитывать и тот факт, что такая диета может нанести вред организму.

При любых заболеваниях ЖКТ, например панкреатите, сырая гречка (не сваренная каша, а запаренная) очень агрессивно воздействует на стенки кишечника, усугубляя и так не совсем оптимальное состояние. Так что такие заболевания считаются самым веским противопоказанием данного метода похудения.

Не стоит садиться на диету и при беременности или кормлении грудью, если в анамнезе есть анемия и проблемы с давлением. А вот если у вас есть проблемы с варикозным расширением вен или тромбозы, перед тем как приступить к диете, стоит посоветоваться с вашим лечащим врачом.

Как придерживаться диеты на кефире с гречневой кашей?

Гречневая каша с добавлением кефира хороша для диеты в любой интерпретации рецепта – например, в качестве завтрака в течение недели. Если разрешение от лечащего врача было получено, то тогда этими продуктами можно заменить еще один основной прием пищи.

Но стоит помнить о том, что такая диета рассчитана на неделю, максимум полторы. А повторять такой способ похудения можно не более чем 2-3 раза в год, а в период обострений ЖКТ о нем вообще стоит забыть.

Как приготовить для эффективного похудения?

Гречневая крупа поможет эффективно избавиться от лишнего веса, но сделать это еще эффективнее можно используя сырой продукт. Приготовить ее можно совершенно разными способами. Мы предложим вам несколько вариантов, а вы сможете выбрать для себя самый удобный и оптимальный.

Первый способ:

Перебрать стакан гречневой крупы, промыть ее в проточной воде, и обсушить на кухонном полотенце.
Пересыпать сухую крупу в сковородку, масла добавлять не нужно.
Обжарить на среднем огне, постоянно помешивая, до появления орехового вкуса и слегка золотистого цвета.
Переложить обжаренную крупу в кастрюлю с плотной крышкой, залить 1,5-2 стаканами кипящей воды, хорошенько укутать и оставить запариваться на ночь.
За это время крупа набухнет и ее можно будет смешивать в пропорции 1:2 с кефиром.

Второй способ:

С вечера залить 3-4 столовые ложки чистой крупы стаканом холодного обезжиренного кефира.
Закрыть тару крышкой и поставить ее в холодильник.

Такая гречка послужит хорошим завтраком не только во время диеты, но и при разгрузочных днях.

Третий способ:

Этот рецепт можно обозвать как «Гречка-лайт» — для приготовления сухие гречневые зерна необходимо
измельчить в кофемолке. Теперь достаточно ложку «муки» залить стаканом кефира, и убрать в холодильник. Утром у вас будет великолепный гречнево-кефирный крем, питательный и сытный, помогающий похудеть.

На сколько можно похудеть?

За одну, максимум две недели (а больше на этой моно-диете сидеть нельзя), диета позволит вам избавиться от 10 до 15 кг лишнего веса и внутренних отеков. Но этот результат будет гарантирован только в том случае, если вы не будете употреблять никакие продукты кроме кефира и каши. Разрешено пить чистую или минеральную воду и зеленый чай, в любом количестве без ограничений.

Стоит помнить и об исходных данных человека – для коррекции фигуры потребуется меньше усилий, чем для человека с заметным ожирением. Приблизительно за один день исчезает до 3 кг лишнего веса, в который входит не только жировая ткань, но и лишняя жидкость, которая скопилась во внутренних органах.

Простые способы, удержать лишний вес после гречнево-кефирной диеты

Те, кто хотя бы раз в жизни пытался похудеть, отлично знают, что избавиться от лишнего веса и уменьшить объем талии гораздо проще, чем удержать эти достижения впоследствии на должном уровне. Как правило, после того, как диета закончена, к многим возвращаются утраченные килограммы, прихватывая с собой парочку новых.

Поэтому не стоит начинать диету вновь и вновь, раскачивая, словно качели эндокринную систему и обмен веществ, а просто уменьшить порции потребляемой пищи и начать больше двигаться.

Питание должно быть весьма умеренным, чтобы слегка утолить чувство голода, полное насыщение появится чуть позднее. Если мужчине, который физически трудится на производстве, нужно определенное количество калорий в день, чтобы не упасть от голода в обморок, то тому же мужчине, сидящему в офисе и практически не двигающемуся – совершенно другой, порой порцию можно сократить до 2-3 раз. Если человек будет потреблять много калорий, и не расходовать их – соответственно они отложатся в жировых запасах на талии.

Хорошим способом будет употребление любого рецепта кефира с гречневой кашей в течение дня. Это может быть завтрак или один из приемов пищи на работе. Тогда получится поддерживать накопление лишнего веса на должном уровне, не позволяя жировой ткани откладываться «на черный день».

Гречка - известный диетический продукт. Кроме того, что она низкокалорийна, крупа обладает значительным запасом полезных микроэлементов и витаминов. В гречке много белка, аминокислот, витаминов группы В и Р, калия, магния, фосфора, железа. Поэтому гречневая диета для похудения относительно безопасна для здоровья. Хотя и здесь есть свои оговорки.

Как и любая монодиета, гречневая не терпит применения других продуктов. И даже придерживаясь ее относительно недолго, желательно добавлять в рацион поливитамины. Противопоказана диета на гречневой каше беременным и кормящим мамам.

Кроме гречневой крупы в этой диете применяется кефир - полезный продукт, стимулирующий работу желудочно-кишечного тракта. Благодаря кефиру организм насыщается витаминами А, В2, В12 и более активно выводит токсины и шлаки. В результате вы получаете двойной эффект: желаемое снижение веса и улучшение состояния кожи.

Известная позволяет достичь аналогичных результатов даже за более короткий срок. Однако с ней вас будет преследовать чувство голода.

Рацион гречневой диеты включает:

гречку - готовьте ее в том количестве, чтобы ощущать сытость в течение всего дня;
1% кефир - не более 1 литра в сутки;
обильное питье - минеральную воду без газа, зеленый или фиточай чай.

Чтобы приготовить гречку, ее нужно промыть, залить кипятком (из расчета 1,5 стакана воды на 1 стакан крупы), укутать в полотенце и оставить на ночь. Не добавляйте соль, сахар или масло.

Питание на этой диете не нормируется ни по количеству приемов пищи в день, ни по объему съеденной гречки. Это так называемый щадящий рацион, позволяющий вам самостоятельно определять необходимое количество пищи. Но не переедайте, особенно в первый разгрузочный день на гречке, ведь впереди еще минимум 6 таких дней. И есть риск, что однотипное меню вам быстро надоест. Другая разновидность диеты на гречке - гречневая диета Пьера Дюкана требует ежедневного употребления не более 200 г каши.

Кефир желательно употреблять за полчаса до или полчаса после еды. Но, если есть гречку всухомятку слишком сложно, запивайте ее кефиром. Гречневая диета с кефиром предполагает также обильное питье, не менее 1,5 литра жидкости в день. Так организм сможет активнее бороться с жировыми отложениями.

Процесс сжигания жировых масс на гречневой диете начинается только на третий день. Поэтому по эффективности гречневая диета на 7 дней более успешна, чем, например, гречневая диета на 3 дня. Не переживайте, что весы долго не показывают долгожданного снижения веса. Сдвиг стрелки в меньшую сторону вы увидите ближе к концу недели.

Если на третий или на четвертый день гречка начала надоедать, можете немного разнообразить свой рацион. Например, добавьте в кашу ложечку соевого соуса. Или положите несколько штук чернослива и кураги. Поверьте, ощутимого вреда это не принесет. А у вас будет меньше соблазнов сорваться и наесться вдоволь чипсов или конфет. Но не злоупотребляйте - чем больше отступлений вы допустите, тем меньший эффект получите в результате.

Вот еще несколько способов обмануть аппетит:

съешьте пару зеленых яблок или салат из капусты;
используйте в рационе зелень, богатую витаминами и микроэлементами;
рассосите во рту ложку меда, особенно если вам предстоит активная умственная работа. Не переживайте, полученная глюкоза будет полностью усвоена мозгом.

Как правильно выходить из гречневой диеты

Чтобы потерянные за время пребывания на диете килограммы не вернулись, не начинайте сразу активно есть жирное и сладкое. После гречневой диеты на 7 дней будут уместны легкие продукты. А кушать желательно не позже чем за 3 часа до сна. На завтрак подойдет яйцо, нежирный творог с кусочком зернового хлеба. На обед - салат с рыбой или мясом, нежирный суп. На ужин снова съешьте гречку. В течение 3-4 дней постепенно включайте в рацион нежирное мясо, некрахмалистые овощи, низкокалорийные фрукты и продолжайте пить кефир.

Диета на гречке и кефире не имеет ничего общего с голоданием. Поэтому она пользуется заслуженной популярностью среди женщин многих стран мира. Придерживайтесь ее один раз в 2 месяца. И всегда будете стройной и красивой!